吃太多維他命C，血糖儀讀數會不準？小心影響糖尿病管理！
嘿，你有沒有聽過，有些人為了增強免疫力，每天猛吃維他命C補充劑，甚至一口氣吃好幾顆高劑量發泡錠？維他命C確實是好東西，能抗氧化、促進傷口癒合，但你知道嗎？如果吃太多，特別是用來管理糖尿病的連續血糖監測（CGM）設備可能會受到干擾，導致血糖儀讀數不準！這可不是開玩笑，因為血糖數據不正確，會直接影響你調整飲食、運動甚至胰島素劑量的決定，進而干擾糖尿病管理。
根據Jensch等人在2025年的研究，他們發現使用Abbott Libre 2感測器的朋友，如果體內有高濃度維他命C，血糖儀讀數可能會高出真實值約48%，這偏差可是會讓人誤判血糖狀況（Jensch et al., 2025）。相比之下，Dexcom G6雖然比較不受影響，但也不是完全免疫，還有其他物質會干擾它的準確性。想想看，如果因為吃太多維他命C而誤以為血糖飆高，結果少吃東西或多打胰島素，後果可能很嚴重。所以說，維他命C雖然好，但過量真的要小心，尤其是正在用CGM設備進行糖尿病管理的朋友！
為什麼維他命C會干擾血糖儀讀數？
原來很多CGM設備是靠化學反應來檢測血糖，維他命C這種強力抗氧化劑會干擾反應過程，導致數據失真。不只維他命C，像是一些藥物或代謝物也可能有類似影響，但維他命C是生活中最常見、也最容易忽略的干擾源。Ba等人在2018年的研究也提到，市面上不同品牌的CGM系統對干擾物的敏感度不一，所以用哪款血糖儀，可能會有不同的影響（Ba et al., 2018）。如果你是糖尿病患者或是家中有長輩需要監測血糖，這個問題真的值得多留心。
不同CGM設備對維他命C的抗干擾能力
不過，也不是所有的CGM設備都對維他命C這麼敏感啦！有些新技術或不同設計的系統，已經在抗干擾這塊下足功夫。比如說，Lorenz等人在2018年研究了一款名為Eversense的植入式CGM系統，發現即使體內有維他命C，血糖儀讀數也不會受到太大影響，這顯示不同技術的抗干擾能力確實有差（Lorenz et al., 2018）。
另外，像Lucarelli等人在2012年研究的GlucoMen Day系統，以及Schoemaker等人在2015年開發的SCGM1系統，都是基於微透析技術，結果顯示維他命C對它們的影響非常小，甚至在最高生理濃度下干擾也低於4%（Lucarelli et al., 2012; Schoemaker et al., 2015）。這對糖尿病患者來說是個好消息，因為選擇合適的設備，就能避免因為飲食或補充劑而影響血糖儀數據的準確性。
更厲害的是，近年來一些新興技術也在努力解決這個問題。像是Choi等人在2015年開發的非侵入式微波血糖感測設備，以及Tawakey等人在2024年研發的微針陣列糖感測系統，都顯示出很強的抗干擾能力，即使高濃度維他命C也不會影響讀數（Choi et al., 2015; Tawakey et al., 2024）。這告訴我們，科技進步確實能讓糖尿病管理更精準，但問題是，這些新設備可能還沒普及，或者價格比較高，很多人還是得用傳統的CGM系統。所以，在新技術變得普遍之前，我們還是得學會如何避免干擾。
如何避免維他命C對血糖儀的干擾？
首先，別隨便吃高劑量維他命C補充劑，世界衛生組織建議成人每日攝取量約45-90毫克，超過1000毫克就算高劑量，長期攝取可能不只影響CGM，還會增加腎結石風險。其次，如果真的需要補充，記得跟醫生或營養師討論，並觀察血糖儀讀數有沒有異常，必要時用傳統指尖採血來驗證一下，確保糖尿病管理不受影響。
血糖管理的實用建議
說了這麼多，相信你已經明白維他命C對血糖儀準確性的影響不是小事，但也不用過度緊張，因為只要做好管理，就能降低風險。具體來說：
- 第一步是了解自己用的CGM設備特性，有些品牌比較容易受干擾，有些則比較穩定，可以問問醫生或查查設備說明書。
- 第二步是注意飲食和補充劑，雖然維他命C很重要，但從天然食物像柳丁、奇異果、青椒就能攝取足夠量，不一定要靠高劑量補充劑。如果你正在感冒或有特殊需求，短期吃高劑量維他命C時，記得多監測血糖，別完全依賴CGM讀數。
- 第三步是定期校正設備，有些系統允許手動校正，搭配指尖血糖測試，能幫你確認數據是否準確。
- 最後，別忘了跟醫療團隊保持聯繫，有任何異常讀數或不確定的地方，趕快找醫生討論，他們能根據你的狀況調整糖尿病管理策略。
看到這裡，是不是覺得管好血糖好像沒那麼難？其實，只要多點小心，就能讓科技真正幫到你，而不是變成負擔。血糖管理是長期戰，選對工具、了解干擾因素（如維他命C對血糖儀的影響），再加上自己的努力，一定能把血糖控制得穩穩的！如果你身邊有糖尿病患者或家人正在用CGM，不妨把這篇文章分享給他們，讓大家一起更聰明地面對血糖監測的挑戰。記住，健康不是靠單一工具或補充劑，而是靠知識和行動來守護。讓我們一起加油，別讓小小的維他命C干擾了你的大健康計畫！
附錄 – 參考資料
- 高劑量維他命C對Abbott Libre 2感測器讀數影響 – Jensch et al., 2025, Sensors (Basel), DOI:10.3390/s25030923
- Eversense植入式CGM系統抗干擾能力研究 – Lorenz et al., 2018, Diabetes Technology & Therapeutics, DOI:10.1089/dia.2017.0419
- GlucoMen Day系統對維他命C干擾耐受性評估 – Lucarelli et al., 2012, Journal of Diabetes Science and Technology, DOI:10.1177/193229681200200504
- SCGM1系統抗維他命C干擾測試 – Schoemaker et al., 2015, Diabetes Technology & Therapeutics, DOI:10.1089/dia.2003.0045
- 不同CGM系統對干擾物敏感度差異 – Ba et al., 2018, BMJ Paediatrics Open, DOI:10.1136/bmjpo-2018-000263
- 非侵入式微波血糖感測設備抗干擾研究 – Choi et al., 2015, IEEE Transactions on Microwave Theory and Techniques, DOI:10.1109/TMTT.2015.2477594
- 微針陣列糖感測系統抗干擾能力 – Tawakey et al., 2024, Lab on a Chip
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